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赤パプリカの抗酸化パワーで酸化ストレスに負けない身体を作る！【グリコ栄養食品】
目次 トマトより赤パプリカ？酸化ストレスにはより高い抗酸化力を ──本日はよろしくお願いします。まず赤パプリカについて教えていただけますか？ 舟橋さん：よろしくお願いします。弊社が使用している赤パプリカは一般的にスーパーで売られている丸いタイプではなく、細長いタイプのものなのですが、これらはスペイン、ペルー、南アフリカなどの温暖な地域がおもな生産地です。...
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スープ・味噌汁だけじゃない！フリーズドライ食品が想像以上に進化していた【アスザックフーズ】
目次 低温での乾燥で栄養成分の損失が少ない！フリーズドライ食品の魅力 ── 本日はよろしくお願いします。まず、フリーズドライ食品とはどういう特徴を持つ食品なのか教えてください。...
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梅酒をとことん楽しむためのポイントを本格梅酒メーカーの担当者に聞いた【チョーヤ】
本記事のリリース情報 Webメディア「Wellulu」チョーヤ梅酒(株)記事掲載のお知らせ 目次 さ～らりとした～梅酒～♪ 梅酒はどう作られているの？ ──本日はよろしくお願いします。早速ですが、梅酒について教えていただけますでしょうか？...
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積極的に摂りたい「DHA」と「EPA」。身体に大きな影響を与える重要な成分だった！【不二製油】
目次 「DHA」「EPA」の役割：体内ではほとんど合成されないオメガ3脂肪酸DHAとEPAとは ──そもそも、DHAやEPAとは一体どういったものですか？...
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芋焼酎は食中酒やスロードリンクにもおすすめ！冷凍レモンやコーヒーと合わせるユニークな飲み方も【薩摩酒造】
目次 なぜ鹿児島県は焼酎の名所なのか？ 焼酎について探求！ 焼酎とはどんなお酒？日本酒との違いは？ ── まず、焼酎とはどのようなお酒なのでしょうか？ 日本酒と焼酎の違いについても教えていただけますか？ 増田さん： 焼酎は、日本特有の蒸留酒で、種類によって原材料や製造過程が異なります。米、麦、サツマイモなどの原料を発酵させたあとに蒸留して造るのが一般的です。...
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【渡邉瞬氏】野菜がウェルビーイングな職場をつくる
言いたいことを言える＝ウェルビーイング？ 堂上：「OFFICE DE YASAI（オフィスで野菜）」、個人的にすごく興味があるんです。オフィス環境は「ウェルビーイングに働くこと」に深く関連していると思っているので、今日はお話を伺えるのをすごく楽しみにしていました。渡邉さん、本日はどうぞよろしくお願いします！ 渡邉：こちらこそよろしくお願いします。...
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「いのち」を癒やす場としての芸術祭とは？〈山形ビエンナーレ〉芸術監督・稲葉俊郎氏が語る、地域×アート×医療の融合と可能性
幼少期の原体験が、医療の世界と医師の道を志すきっかけに 山形ビエンナーレ2024の会場のひとつでもある〈ZAO stand MY〉にて。展示されているのは渋谷七奈さんの作品で、向かって右から、「おはよう～(AM01:05)」（2022年）、「おはよう〜（AM08:40）」（2024年）、「おはよう〜（AM8:00）」（2024年）。...
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【中竹竜二氏】「本音」と「本気」の語り合いがウェルビーイングなチームをつくる
「やられキャラ」を武器にコーチのコーチを育てる仕事に 堂上：僕は中竹さんのファンでずっと追いかけていたので、今日こうしてお話しする機会をいただけて嬉しいです。実は、これまで『Wellulu』でお話を伺ってきたなかで「ぜひ中竹さんと対談してほしい！」という声がたくさん挙がっていたんです。本日はどうぞよろしくお願いします！ 中竹：光栄です。こちらこそよろしくお願いします。...
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【髙島宏平氏×宮田教授】『Eat Diversity』で実現するウェルビーイングな食卓
経営は「入れ物作り」。良いサービス・良い組織のために決定権を持ちすぎない 宮田：僕はオイシックスの大ファンなんです。私の食卓にはいつもオイシックスが並んでいます。...
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【難波遥氏】感覚に従って突き進む強さの原動力とは？
直感が研ぎ澄まされていた小学生時代 堂上：今日はよろしくお願いします。この対談は遥さんの過去、現在、未来を一緒に旅をしていく感じで進めていこうと思っています。今日お話しさせていただけるのが楽しみでした。よろしくお願いします。 難波：なんでも聴いてください。よろしくお願いいたします。 堂上：まずは子ども時代のお話を伺いたいのですが、小中学生の時に熱中していたことはありますか？...
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